11月29日，2023首届“盐津铺子”杯即食水产制品创新创意大赛决赛在我校湖光校区广学楼多功能厅举行。本届大赛由中国食品工业协会指导，中国食品工业协会海洋食品专业委员会主办，中国水产学会水产品加工和综合利用分会协办，广东海洋大学和上海海洋大学联合承办。

学校党委副书记林晓敏、上海海洋大学食品学院加工系主任施文正、盐津铺子食品股份有限公司产品总监李剑分别在大赛上致辞。大赛由中国食品工业协会海洋食品专业委员会副秘书长杨桂清主持。广东海洋大学原副校长章超桦、集美大学副校长曹敏杰、中国海洋大学食品科学与工程学院院长林洪、上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系主任施文正、盐津铺子食品股份有限公司产品总监李剑、品牌经理邱江丽担任大赛评委。

大赛以“零食新航道，海味领潮人”为主题，经过初赛，来自全国10所高校的15支团队进入决赛，选手分别从产品工艺、创新意识与可行性分析、包装设计、商业价值与模式等方面展示产品概述。评审专家针对选手的概述通过实时答辩、作品现场品评等进行综合评审和打分，为他们提供了具体的指导和意见建议，并完成奖项评定工作。

大赛决赛共评选出特等奖1名、一等奖2名、二等奖3名、优秀奖9名、最佳单项奖3名和优秀组织高校奖2名。我校食品科技学院的墨鱼宝典鱼豆腐团队获得“特等奖”、鳕粥送叹团队分别“二等奖”，墨鱼宝典鱼豆腐团队还获“最佳包装奖”。

此次大赛决赛的成功举办，激发了大学生的创新潜能，为食品相关专业学生提供了展示专业能力的平台，助力创新人才培养；同时也为海洋食品行业的发展提供了新思路与解决方案。

与会领导致辞

大会评委及参赛团队